珠奶茶慕斯

大家好！我是烘焙帮胖熊！

奶茶，一个有着初恋味道的词，帮友们一定不陌生，特别是80、90后的人，对奶茶有着不解之缘。这股风潮还蔓延到了娱乐圈，不少明星都是奶茶迷，就像周杰伦，前几天还凭借一张喝奶茶的照片，引起了网友热议。

随着奶茶的渐渐走红，也从原来单一的口味，慢慢多了如珍珠奶茶、脏脏奶茶、布丁奶茶等等不同花样，胖熊十根手指头都快数不过来。不敢说全部都喝过，但至少一半的口味还是品尝过了，谁让我是奶茶迷呢！不过最中意的还是珍珠奶茶。

珍珠奶茶平时都喝得不少，珍珠奶茶蛋糕胖熊也已经给大家做过了，今天我就要做一款珍珠奶茶慕斯，香浓的红茶奶油慕斯，夹着Q弹可口的珍珠，不论你是喜欢珍珠奶茶的铁粉，还是甜品的爱好者，吃一口都会立刻爱上这种味道！

材料

模具：6寸圆模

奥利奥饼底：

奥利奥饼干碎 75g

黄油 30g

慕斯层：

伯爵红茶包 5个（约10g）

牛奶 150g

吉利丁片 10g

奶油奶酪 100g

淡奶油 250g

细砂糖 30g

黑糖珍珠 适量

过程

1、锅中加水烧开，加入适量的黑糖珍珠，一边加热一边搅拌。煮水的量一定要是黑糖珍珠的10倍。

2、水再次烧开后，继续煮15分钟，盖上盖子焖半个小时左右，直到没有硬芯。

3、捞出焖好的黑糖珍珠，放入冰水中泡着备用。

4、制作奥利奥饼干底：30g黄油隔水加热，至完全融化。

5、加入75g奥利奥饼干碎中，充分混合均匀。如果奥利奥饼干碎的颗粒较大，可以装入密封袋中，用擀面杖碾得更碎一些。

6、倒入6寸蛋糕模具中，用刮刀压实压平整，放入冰箱冷藏备用。

7、制作慕斯层：5个伯爵红茶包加入150g牛奶中，中火加热至沸腾后关火，盖上盖子焖10分钟左右备用。

8、10g吉利丁泡冰水软化。

9、泡软的吉利丁沥干水分，加入有余温的奶茶中搅拌至完全融化。

10、100g奶油奶酪提前软化，开启电动打蛋器搅打至顺滑细腻。

11、将奶茶混合液倒入奶油奶酪糊中搅拌均匀。

12、250g淡奶油加入30g细砂糖打至6分发，即淡奶油略微浓稠，出现流动的纹路。

13、将奶茶奶酪糊加入打发好的淡奶油中混合均匀。

14、从冰箱中取出冷藏好的奥利奥饼干底，倒入一半的奶茶慕斯糊。

15、加入一半的黑糖珍珠后，放入冰箱冷藏定型，约半个小时左右。

16、半个小时后取出，加入剩下的奶茶慕斯糊和黑糖珍珠后，继续放入冰箱冷藏至少3个小时以上。

17、冷藏好的珍珠奶茶慕斯脱膜后就可以开吃啦~

Tips

1、分两次加入奶茶慕斯糊和黑糖珍珠的原因是防止所有黑糖珍珠都沉在慕斯底部。

2、切蛋糕前，将锯齿刀在火上烤一会，等刀烤热之后再切，就能切出漂亮的蛋糕切件。注意每切一刀都要擦拭干净再切下一刀。

天还没走

炎炎夏日已经超车了

当你逛街累了、热了

来杯冷饮吧

一颗柠檬

一颗柠檬可是北京一颗柠檬餐饮投资管理公司旗下的一个品牌哦，也算是一个大品牌啦！像什么果汁啊、奶茶啊、咖啡啊、奶昔沙冰啊应有尽有，各种口味！

火龙小悠悠，听名字还是挺萌的，但是这杯子可是不小哦~火龙果是鲜榨的，里面的果肉也非常多，强烈推荐的！火龙果吃着没什么味道，但榨汁出来可就不一样了！果味十足，加冰之后喝一口别提多爽了！

价格：13 R 地址：桂林胡同

颜值指数：★★★★?

推荐指数：★★★★★

鲜果时间

首先我要说的是鲜果时间在长春真的是烂大街的存在啊，怎么去哪里都看得到它啊，难道加盟鲜果时间有什么大大的福利吗？其次，买的是招牌的六颗提子，包装看起来给人一种清爽的感觉，喝起来也确实很清淡，不过里面的提子在最后吃的时候会有罐头的味道，估计是加糖加多了吧。

把提子都吃掉~

价格：10 R 地址：桂林胡同

颜值指数：★★★★?

推荐指数：★★???

泡泡撞茶

位置挺好找的，到了中东七彩城去负一层第一家就是泡泡撞茶。经店长推荐买了一杯奇异果气泡，可是为什么这么难喝啊！店长我恨你！这就是加了不少水的奇异果味儿的+C啊！味道清淡到没朋友，但是里面的果肉还可以，毕竟吃出了奇异果的味道嘛！另外支付宝支付会返三元店内专用券的哦~

价格：10 R 地址：中东七彩城-1层

颜值指数：★★???

推荐指数：★★???

慕斯奶茶

同样处于七彩城-1层的慕斯奶茶店就不怎么好找了，在地下美食城的中间，也是人流量最多的地方，但是令人感到意外是，根本没有多少人在他家买啊。买了一杯蜂蜜柚子茶，味道还可以，酸酸甜甜的，跟康师傅的没太大区别，就是冰块加多了，越喝越没味儿！

价格：9 R 地址：中东七彩城-1层

颜值指数：★????

推荐指数：★★★??

魔力畅饮

大大大大大，真的是超大杯啊，这么大的杯才卖八块钱！！！草莓西柚，在红旗街万达，天气慢慢变热了，在逛街累了的时候一定要去买一杯啊，绝对够喝一下午的！西柚和草莓的味道完美结合在一起，加上冰块，口感也是棒棒哒，冰爽至极！

价格：8 R 地址：中东七彩城-1层

颜值指数：★★???

推荐指数：★★★★?

贡茶

这家贡茶在做活动，买超级杯水果茶系列，第二杯半价，这是一种好的营销手段，更是我们广大吃货的福音啊！超级鲜桔柠，里面有半个桔子，柠檬味和橘子味超级浓，也就是说这个非常好喝，还爽口，本来想把半个桔子吃掉的，但是无从下手，想拿回家偷偷吃掉！

价格：12 R 地址：红旗街地下美食城

颜值指数：★★★★?

推荐指数：★★★★★

快客

快客可是老品牌了，价格还实惠，性价比超级高，不用花多少钱就能买到一杯大大的青提荔枝，这可是快客的招牌饮品啊！荔枝味、青提味样样不能少！快客的饮品很少会有果肉的，虽然青提荔枝也没有，但整体来说还是不错的。位置还好找，店内也是非常火爆！

价格：7 R 地址：红旗街巴黎春天楼下

颜值指数：★★★??

推荐指数：★★★★?

为了你们

喝一肚子水又何妨

告诉团支书想看到做什么美食的测评

拼了命也要满足大家

别问为什么

任性

图片：团支书 圈圈

声明：本文由长春吃货团撰写，转发请注明出处

雪冰城是一家专业从事冰品制造和雪糕销售的知名品牌。一开始，蜜雪冰城的产品主要以冰激凌、饮品为主，后逐渐扩大产品线，推出了更多口感独特的冰品产品，例如热饮、冰沙、慕斯等。

蜜雪冰城加盟费用

1.加盟费用

蜜雪冰城的加盟费用在20万元左右，具体费用会根据不同的加盟形式和加盟店面的面积而有所不同。加盟费用包括品牌使用费、培训费、开业支持费等。

2.装修费用

开一家蜜雪冰城加盟店面需要进行装修，装修费用需根据店面面积、地理位置等因素而定。一般来说，装修费用在20万元左右。

3.设备费用

开一家蜜雪冰城加盟店面需要购买各种设备，如制冰机、冰激凌机、冰柜等。设备费用需根据店面面积、设备品牌等因素而定。一般来说，设备费用在10万元左右。

4.人力成本

开一家蜜雪冰城加盟店面需要雇佣员工，员工数量需根据店面面积和经营规模等因素而定，人力成本包括员工薪资、社保、公积金等。

5.租金和杂费

开一家蜜雪冰城加盟店面需要支付租金和杂费。租金和杂费需根据店面面积、地理位置等因素而定。一般来说，租金和杂费占总投资的10%-30%。

总体来说，开一家蜜雪冰城加盟店面需要投资50万元左右。当然，具体投资金额还需根据加盟形式、店面面积、地理位置等因素而定。

蜜雪冰城加盟条件

1.具有合法的个人或企业身份：加盟者必须是合法的个人或企业身份，具有独立法人资格或合法经营资格。

2.具有一定的投资能力：加盟者需要有一定的投资能力，包括店铺租赁费用、装修费用、设备采购费用、人员培训费用等。

3.有符合要求的店铺：加盟者需要有符合蜜雪冰城要求的店铺，包括地理位置、面积、通风等方面的要求。

4.具有相关经营管理经验：加盟者需要具有相关的经营管理经验，包括品牌运营、人员管理、财务管理等方面的经验。

5.遵守品牌经营规范：加盟者需要遵守蜜雪冰城的品牌经营规范，包括产品质量、服务质量、形象管理等方面的规定。

6.接受总部的培训和管理：加盟者需要接受蜜雪冰城总部的培训和管理，包括产品制作技术、店铺管理、市场推广等方面的培训。

7.具有长期的经营计划和实施能力：加盟者需要具有长期的经营计划和实施能力，包括市场调研、竞争分析、销售策略等方面的能力。

蜜雪冰城加盟流程

1.加盟了解：首先，您需要通过官网或者线下门店等方式，了解加盟政策、加盟费用、加盟条件等信息。

2.实地考察：如果您对蜜雪冰城品牌有兴趣，可以前往蜜雪冰城总部或加盟店实地考察，了解品牌的经营模式、产品质量、市场前景等情况。

3.提交申请：如果您决定加盟蜜雪冰城，需要提交加盟申请书，并提供相关的个人或企业资质证明，如个人资料、营业执照等。

4.审核资格：蜜雪冰城总部会对加盟申请进行审核，包括个人资质、经营能力、市场背景等方面的评估。如果审核通过，您就可以签订加盟合同，成为蜜雪冰城的加盟商。

5.店面选址：在签订加盟合同后，您需要根据蜜雪冰城的要求，选择适合的店面位置，并进行装修、设备采购等准备工作。

6.培训支持：蜜雪冰城总部会为加盟商提供全面的培训支持，包括产品制作、销售技巧、店面管理等方面的培训，帮助加盟商快速适应经营环境。

7.开业运营：在完成店面准备和培训后，您就可以正式开业，开始经营蜜雪冰城的产品。蜜雪冰城总部会继续提供各种支持，包括产品供应、市场推广、技术服务等方面的支持。