有人说中国是世界上最重要的食品，法国是第二，土耳其是第三。 坐落在欧亚大陆交界处的东西方文明在这个半岛上的碰撞和融合，使土耳其人思想开阔，这里的小吃和他们的文化一样丰富多彩。
令人垂涎的土耳其烤肉
由于早期游牧习惯的影响，与蔬菜和水果相比，大块的鸡肉，牛肉和羊肉属于 土耳其人的最爱。 因此，在土耳其小吃方面，最著名的是土耳其烤肉。 无论是曼哈顿繁华而拥挤的街道，还是伦敦古朴而热闹的牛津街，甚至是在安静祥和的北欧城镇中，都可以说，只要有土耳其人，便有土耳其烤肉串。
在任何土耳其城市中行走时，基本上每30米就有一个烤肉店：在加热过程中，在门上的木炭或电炉上悬挂着一个大羊肉和鸡肉。 表面上的肉被烤得吱吱作响，咸的和蒸的肉汁继续流到下面托盘上的青椒，西红柿和其他色拉上。 一个留着大胡子，戴着白帽子的土耳其男子摇着手。 长刀沿着旋转的肉卷连续切掉略微烧焦的羊肉或鸡肉。 每次您切刀时，肉中都会散发出一丝香气，刺激您的嗅觉，并看到淡黄色的肉汁从火中喷涌而出，请不要忘记从口腔中擦拭无意的唾液。
在土耳其，有很多类型的面包搭配烤肉，主要是硬面包和皮塔面包。 piita蛋糕类似于中国的烤鸭春天蛋糕，并且稍大一些。 厨师将切成薄片的细香肉条与色拉一起搅拌，加入辣椒酱，土耳其酸奶和其他调味料，然后将其与皮塔饼薄煎饼一起卷制或将它们夹在面包中，然后交付给客户。
因为现在已经被烧烤并出售，再加上一系列感官表演，所以土耳其烤肉在当时简直是世界上最美味的食物：一口咬一口， 浓厚的肉香气扑鼻，混合着醇厚的乳状香气和淡淡的蔬菜香气。 烤焦的烤肉和里面的嫩肉在牙齿上摩擦着，流动的肉汁不断刺激着舌头上的每一个味蕾，我担心我会不小心吞下我的舌头。
吃《国家地理》从伊斯坦布尔
p选出一个人一生中必去的50个城市，伊斯坦布尔排名第二。 这是一个幻想城市。 有太多动人的故事和历史事件在这座城市上刻下了非凡的印记。 即使是路边不起眼的小门面也可能会记录一些叹气。 过去。在任何具有历史感的城市中，进餐将成为一种文化，就像北京人喜欢在清晨喝豆汁并吃椒全耳一样，在这里 饮食文化也很棒。 伊斯坦布尔的小吃至关重要。
从著名的伊斯坦布尔大市集开始，向北行驶，穿过充满阿拉伯风格的狭窄街道，并在街尾看到一个类似于大型国内集市的地方。 穿过鼻孔的香气告诉您，这是伊斯坦布尔著名的香料市场。 集市上的人们熙熙,，来回走动，在每个香料摊位之间徘徊。
各种颜色和形状的香料散发出迷幻的味道，仿佛走进了一个令人着迷的古老阿拉伯世界。 除了香料外，这里还有许多土耳其小吃，例如著名的土耳其派。 馅料是土豆或菠菜。 品尝了各种肉之后，吃菠菜风味的土耳其派也将使油腻感消失。
在香料市场之外，夕阳正斜着，在波斯海峡的边缘，有一家海鲜烤鱼三明治店。 渔船停靠在岸上，身着民族服装的船主平躺在摇曳的甲板上，熟练地将新鲜打捞的鱼烤在铁板上。 伴随着海浪声和烤鱼的声音，工作人员将烤鱼放入面包中并交给客户。 进餐时，将其与土耳其泡菜和柠檬汁一起放入杯中。 坐在海边的小凳子上，看着日落时分勾勒出的地平线，听土耳其人三三两两的交谈和笑声，咬着一口新鲜的烤鱼，慢慢品尝着古老城市的醇香。 伊斯坦堡
各种土质甜点
土耳其甜点具有浓郁的口感，就像这个国家的肚皮舞一样，充满热情，充满激情，因此 有点神秘。 地球耳朵爱喝茶。 他们声称自己一天不能喝茶，但是喝茶时不能陪伴甜点。 吃没有醋的饺子有一些含义。
土耳其最著名的甜点是Bakalava。 它是一种传统的甜点，用面粉，很多糖浆或蜂蜜烤制，并塞满切碎的开心果或核桃。 咬一口后，最初的感觉是酥脆的，然后在心脏和肺部浸入强烈的甜味。 这就是用糖腌制的咸菜。 这就像土耳其人的激情，这是无法立即接受的，但是加上一点苦味的红茶，甜味和苦味将使感觉更好。
除了Bakalava之外，Katayów也是土耳其人最喜欢的甜点之一。 这种以奶酪为馅的甜点最初是在巴勒斯坦生产的，在耶路撒冷的甜点店里已经大量食用，但是当它来到土耳其时，便成为土耳其甜点文化的一部分。 外面是烤的脆皮细丝，里面的是奶油芝士。 大的烤盘直径约为一米。 商店将用一把小刮铲将其分成几部分，然后交付给顾客。 对于一杯红茶，坐在一家充满土耳其装饰的小商店里的几片Katayów也很独特。
土耳其人爱吃肉，热衷于甜点。 不可避免地会有许多人people肿，但土耳其人的朴实却令人难忘。 如果您在土耳其，请参阅一位魁梧的男子走过去，问您是否需要帮助。 不要害怕，因为土耳其人喜欢零食，简单而温暖。
