如何使黑芝麻月饼变得美味? 实际上,黑芝麻月饼的食谱非常简单,并不一定取决于黑芝麻月饼的食谱。 视频菜只能学习。 您可以学习与黑芝麻月饼的插图相同的知识。 相信自己,立即根据自己的口味进行一些细微的调整,以制作自己的美味佳肴。
如何制作黑芝麻月饼:
1,向糖浆中加油,搅拌一会儿
2,筛面粉(我用低筋面粉,有些人用特殊的面粉做月饼,但我觉得普通面粉还不错。因为毕竟是中国点心,所以中国人多吃些通用食品 面粉)
p 3。 将面粉和糖浆4混合,只需使用切割和混合方法将其混合(不是圆形,切成丁,切成小块。或者从下往上,这样就不会得到 面筋,外皮会很好吃。) 然后醒来一个小时,记得掩盖。 (如果不盖好,水分将蒸发太快,将难以包装,并且很容易干燥)
5。 处理它,刷鸡蛋液,然后用筛子过滤。 你为什么要担心呢? 主要原因是蛋清上将不会少有提神的东西,而且图案会很漂亮。
6。 过滤后的蛋液,不要让他留在原处,盖上锅盖并留出
7。 将馅料分成六部分,将面团分成六部分(面团30克,馅料70克,也分成2到8个,是的,看看每个人是否喜欢它)
p <8。 围绕馅料,按馅料皮肤,将其滚动成一个圆圈,然后将圆圈包裹到馅料9中。包好
10。 在月饼模具中撒一些高粉,然后倒出高粉
11。 将月饼压出形状
12。 将其放在烤盘上,在220度的烤箱中烘烤5分钟,然后取出鸡蛋清洗液。 再烘烤5分钟,检查月饼表面的光泽,并考虑是否再次刷鸡蛋混合物,最后转至150度烘烤直至着色。
烹饪技巧:
1.包装好的月饼的形状仍然非常漂亮。 因此,如果用水冲洗(以防止烘烤时变干),请确保不要损坏月饼的质地。
2。 将馅料翻炒,以确保干燥剂更好。 放置在冰箱中的填充物也很容易包装。 买现成的也很好。
3。 中秋节快到了。 让我们为您的家人制作个性化的月饼。