菜式及功效：安徽菜
风炖牡丹的制作材料：
主要 原料：一只老母鸡约1000克，火腿片50克，五花肉的一半，切成薄片的姜，适量的葱和少许冰糖。
教您如何制作炖牡丹，以及如何制作牡丹。
①从背面切开鸡，取出内脏和鸡肉（内脏用于其他用途），洗净，用清水煮沸， 带他们出去。 此外，将五花肉洗净，放入汤锅中煮至熟。 将鸡和五花肉一起放入砂锅中，加水（将面条浸泡），用高火煮沸，除去泡沫，然后用小火炖。 当鸡肉腐烂60％时，加盐，姜，冰糖和火腿，然后继续炖。
②将鸡和肚belly煮至90％腐烂时，将它们捡起，除去鸡的坚硬骨头（不要弄破皮肤），然后将其放在大鸡腿的一侧。 汤碗，鸡头朝向碗的中心。 此外，将五花肉切成1厘米宽的条，放在汤碗的另一侧，成せ〝形，中间夹一片火腿作为雄蕊。
③将原汤倒入碗中。 在一个带有鸡和腹部的汤碗中，加入葱结，在锅中蒸约5分钟，取出，除去葱结即可食用。
