再有两天，2018年就结束了，咱们就要迎接新的一年了，特意选在今年为大家伙儿送上这份【三汁焖锅】，是因为我觉得在新年的餐桌上，做上这么一份儿，有肉有菜，丰盛热闹，倍儿有过节的气氛。
至于有多好吃，你看到视频最后那几双筷子了吧，几乎是刚一上桌，就被我们工作室的那群馋猫抢了个精光，所以，如果你还没想好新年做什么大菜的话，就试试这个吧！
三汁焖锅
原料：鸡翅500克，蒜瓣适量，土豆1个，荔浦芋头1/3个，胡萝卜1根，香菇10朵做焖锅用什么油好，洋葱半个，芹菜1颗（蔬菜可以按照自己的口味替换哈）
腌鸡翅调料：黄酒2汤匙（30ml），生抽2汤匙（30ml），姜丝适量， 盐1茶匙（5克），辣椒粉1茶匙（5克），黑胡椒粉1茶匙（5克）
三汁调料：蚝油2汤匙（30ml），番茄酱1汤匙（15ml），黄豆酱2汤匙（30ml），老抽2汤匙（30ml），蜂蜜2汤匙（30ml）
做法：
1、鸡翅洗净两面划口，将【腌肉调料】里的所有调料倒入鸡翅中，腌制30分钟以上。
2、腌鸡翅期间，将蔬菜洗净，土豆、胡萝卜、芋头、芹菜切滚刀块，洋葱切丝，香菇切小块儿。
3、取一只碗，将【三汁调料】中所有调料倒入，搅拌均匀后待用。
4、锅热倒油，放入蒜瓣和洋葱丝炒香后，蔬菜码在锅底，加半小碗的水，盖上锅盖小火焖5分钟。
5、打开锅盖，往蔬菜上均匀刷上一层三汁酱，然后往上码鸡翅，再刷一边三汁酱。（鸡翅两面都要刷哦）。
6、盖上锅盖，中火焖15钟左右，中途看一下锅，鸡翅颜色浅了，就继续再刷几次三汁酱，直到酱汁全部用光。
7、临出锅前，大火收汁，撒上一些香菜，就可以享用了。
超级啰嗦：
**焖蔬菜的时候，水不用加的太多，蔬菜本身的水分和锅的密封性，就足够能将食材焖熟。
**喜欢甜口的，黄豆酱可用甜面酱代替。
**蔬菜和肉不用局限于我在视频中放的这些哈，蔬菜类可以放入青笋、菜花、金针菇等（不建议放绿叶类蔬菜哦），肉可以放大虾、鸡胸or鱿鱼等。
**做这个三汁焖锅做焖锅用什么油好，我建议最好用锅底较厚、受热均匀且保温性and密封性比较好的锅。
**如果不能吃辣，可以少放或者不放辣椒粉。
**加热的时间和火力，可以根据自己家的锅和食材份量再适当进行调整。
