中国人自古以来就是用筷子和碗作为使用的器皿,那么延续中国传统文化。江南公社作为一家正宗的湘菜馆子,不仅有着正宗的额口味,还有这正宗的环境,进入江南公社会给你一种穿越到小时候的场景,大家都是用大碗装菜,未做在一起,你一筷子我一筷子,场面是相当的其乐融融啊!那么接下来小编就为你详细介绍一下江南公社餐饮吧!
公社大碗菜重点突出“大”和“土”两字。菜多,量足,价格不高,选用的原料也十分普通,大多是家常菜料,制作上以烧、炖、煮、烩、蒸为主,讲究原汁原味,突出本味,菜的搭配巧妙新奇,颇富创意。
小火慢炒长豆角、公社豉油炒花菜、公社蛇汁煨香干等这些公社大碗菜,既讲究绿色天然,原汁原味,又注重清淡爽口、保健养生,符合现代营养需求。
小火慢炒长豆角。做这道菜,豆角一定要选用脆嫩的。这道菜妙在“小火慢炒”。炒出来的长豆角很入味,也更加爽脆,有点微辣,却有清甜的滋味。
公社豉油炒花菜。豉油是本菜的关键,因为有了豉油的酱香,清甜爽脆的花菜陡添了别样的风采:香脆,微甜,酱香适口,微辣开胃,萦绕在清香中的好味道发挥得淋漓尽致。
花菜有“穷人医生”之美称,有强肾壮骨、补脑填髓、健脾养胃、清肺润喉作用。它所含的维生素是柠檬的2倍,不仅美肤效果一流,口味也相当超群。
公社蛇汁煨香干。香干是从湖南进货,湖南的香干全国有名。江南公社用蛇骨熬制的高汤慢火煨香干,香干浸润汤汁,软滑香嫩,鲜咸的感觉刚刚好,并且嚼起来还有些许的脆感,营养也更为丰富。
公社的煨香干更为出彩的地方,是用青椒炒,那浓郁的青椒香味远远地就从店里飘出来,让香干的美味更加诱人,更加彻底。
江南公社的菜品是多种多样,不管是荤的还是素的,只要你想吃的,没有江南公社没有的,作为湖南正宗的湘菜馆子,江南公社一直传承者我国的传统特色美食,并且还在不断的努力,争取让更多人知道并且喜欢,打开国际大门,让更多人感受中国传统美食的魅力所在,你想吃湘菜吗?想吃湘菜就一定要去江南公社哦!
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