日出日落，人们繁忙的一天又结束了，走在热闹的街道上，难免想要吃上一口美味的食物。如今城市愈加繁华，人们的夜生活越来越丰富，丰富多彩的夜市美食也让人流连忘返。麻辣烫、串串、火锅、烤鱼让人们的人生活增添了色彩，看着这么多的餐饮店，大多数人都会考虑该吃什么好，常常想着想着就错过了许多，今天，小编就为大家推荐一个特别适合在夜晚享用的美食——我家石锅鱼。
历史悠久、亲切随和
饭店名称千千万，有的高端大气上档次，有的随性俏皮接地气，“我家石锅鱼”就是这样一个接地气的名称，让人一看就倍觉亲切，是我家的石锅鱼，可不是你家的哟。
那么“我家的石锅鱼”为什么叫石锅鱼而不是木锅鱼或是大锅鱼呢?相传乾隆皇帝微服私访下江南，至三江口，一日江边赏景，阵阵鱼香传来，乾隆闻香望去，见百米之外有一老者正用石锅煮鱼，顿生好奇，近至跟前感觉更香，食欲也被勾起，便嘱咐御厨讨得一碗。乾隆品后，连声叫绝，没想到世间竟有如此美味，再讨一碗，三口下肚，意犹未尽，即嘱咐御厨讨其做法，老者笑而不答，弃灶而去。乾隆百思不得其解，回京后，下诏书找寻老者，江边老渔翁告知，老者乃巴蜀一名士也，丢官流落至此。石锅鱼因此而得名。
时尚明净，富有情调
人呐，是种视觉动物，不仅喜欢色香味俱全的食物，还喜欢干净明亮的环境。古人都爱对月饮酒，或是伴雪而歌，讲究的都是一个环境和意境。吃饭吃的也不仅仅是口味，还有心情。我家石锅鱼店内环境简洁而不失优雅，干净而不失情调，屋顶缠着翠绿的藤叶，青青的，幽幽的，仰起脸就是扑面而来的春天般的气息。墙壁上随意的挂着几盏暖黄的灯，轻轻柔柔的光在墙壁上一圈圈地晕开，像是家人在夜晚专为你亮起的那一盏灯，一丝牵挂，一种守候。还有花篮里的花，白色的，红色的，紫色的，粉色的，旋律般起起伏伏盛开在墙壁上，哪怕已是深秋，依旧有花儿烂漫，热热闹闹的，为你增添一份暖意。
天然砂石，微量元素
“我家石锅鱼”采用天然耐火砂石雕凿而成石锅，石锅内富含钙、铁、锌、镁等微量元素，在高温作用下锅中的微量元素迅速分解于汤中，使汤内增添有益无价的微量元素。通常饭店内用的都是铁制的或是高合金不锈钢的锅，像这种用砂石雕凿而成的锅可真真儿少见。
制作，有益健康
石锅鱼的制作很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅，将鱼放在石锅内烹煎，然后，再加一些滋补药材为主的各式佐料，这样经过一番复杂的烹调工序后，一锅“石锅鱼”就诞生了。它富含锌、铁、钙、镁等多种对人体有益的微量元素。将特别煨制的高汤盛于锅中，在高温作用下，石锅中的微量元素逐渐分解于汤中，使本来美味的菜肴和鲜汤中又增添了有益的微量元素，在味美、鲜极，扑鼻香溢的同时，达到防癌、抗皱、延缓衰老、增强体质的养身作用。它不单是味美，锅、鱼、药三者结合更具延年益寿、祛毒养颜、清火温胃、滋阴壮阳、强身健体等作用，且四季旨宜，百吃不厌，实在是不可多得的美味佳肴。
色泽俱全，香味四溢
坐上椅子上等待鱼出锅的时间是漫长的。可是石锅鱼端上的那一刻，一切都值得了。白嫩的鱼肉，青翠的佐料，看得眼睛爽;鱼香混着辣椒的香味传来，闻得鼻子爽;送一块鱼肉给期待已久的嘴，软滑的肉，轻轻嚼一嚼就溜进了肚子，余下舌尖的味蕾在辣味的挑逗下，掀起身上的热度，呼呼——呼呼——，吃得真爽。
看到了这里，是不是觉得，尽管现在不是晚上，都忍不住食指大动，想要品尝一下我家石锅鱼的美味呢?是了，如此美味健康的石锅鱼，哪怕每天都忙到没有晚饭时间，哪怕累到没有吃饭的胃口，只要闻到我家石锅鱼的香味，一定会胃口大开，不吃到石锅鱼都觉得遗憾。这样一个优质的餐饮品牌就摆在了你的面前，你还在犹豫什么呢?
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