位于汉口市区的一家饺子店，由一名下岗工人及其兄弟姐妹周开张 ，谁每天都来这里吃饺子。 不断地，小饺子店里的八张桌子挤满了人，跑大厅的几个人很忙。 周老板在他的生意中总结了三个诀窍：
首先，工艺精湛，可以确保饺子是“原创”
他们的厨师是从北方来的，因为当地人不擅长此事。 厨师负责整个操作过程，并且对原材料的购买，各种馅料的准备，揉捏的柔软度，烹饪温度以及烹饪时间有一系列特殊要求。 一些技巧通常基于多年的经验，“只能理解，无法解释”。 如果皮肤太薄，很容易煮开汤。 如果太厚，食客将无法品尝到饺子的味道。
此外，馅料应准备脂肪和稀薄的食物，适合咸淡的食物。 面条应该很好，馅料应该很好，汤应该保持“原汁原味”，这样饺子就可以滑爽爽口。 但是，现在在超市出售的速冻饺子是用机器生产的，与手工饺子相比，它们的口感差很多。
第二，有更多品种可以满足不同客户的需求
有30个小饺子 商店多个品种。 最昂贵的是海鲜和火腿馅。 第二种是新鲜的肉馅，而便宜的是白菜馅。 这样，食客有足够的选择余地。 这家商店推出了各种类型的饺子，例如“早点心类”，“夜点心类”，“女士类”和“工人类”。 例如，“较早类型”的饺子的特点是易于烹饪和快速烹饪； “女士形”饺子做工更精细，主要是用素食馅料制成，它们看上去都很小巧。 他们又像“工人”型。 饺子的特点是“，足够的油和水。
它可以理解客户的消费者心理。它因人而异。它有一个业务目标并提出了新的想法。
第三，他们只做特许经营，其管理方法多样且灵活
他们的饺子店不像市场上的小吃吧，品种繁多，主要以饺子为主，当然也提供一些特殊的冷盘，例如海ly，海带，红心，牛肉，黄瓜等。
此外，商店的内部和外部看起来非常干净明亮，周老板雇用自己的人，并且管理相对容易，店员不专心。
周老板说，尽管营业时间延长和送餐也是小商店One的特点。 饺子是有利润的，有很多人吃饺子，“利润微薄但周转迅速”，就可以赚钱。 为了能够吸引回头客并让其他人吃饭后回来。 这是成功的关键。
这家小饺子店有30多个品种。 最昂贵的是海鲜和火腿馅。 接下来是新鲜的肉馅，便宜的是大馅。 白菜馅等。 这样，食客有足够的选择余地。 这家商店提供不同类型的饺子，例如“早期小吃”，“夜宵”，“女士”和“工人类型”。 例如，“早期”饺子的特点是易于烹饪和快速烹饪； “女士形”饺子做工更精细，主要是用素食馅料制成，它们看上去都很小巧。 他们就像“做工”的饺子。 ，它们的特征是“下沉”，足够的油和水。
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