俗话说:“如果你有信心,你不一定会赢,如果你没有信心,你会输 ;如果您采取行动,您不一定会成功。将会失败”。 刚从大学毕业的小男孩贾瑶就痴迷于制作甜点。 秘密卧底四个月后,他决定与母亲开一家甜点店。 现在,Yoji Dessert已成为当地著名的港式甜点。
2008年,年仅22岁的贾瑶从城市的一所大学毕业。 像许多其他同学一样,他从经济和管理专业毕业后选择了创业。 他在上海的工作单位。
实际上,贾瑶有一个富裕的家庭,他的母亲多年来一直是某品牌服装的代理人。 在上海工作了半年后,我的母亲王颖试探性地问儿子工作是否快乐,是否对甜点感兴趣。
“男孩对那些甜腻的东西不感兴趣。” 贾瑶直接告诉妈妈。 后来,他的母亲告诉他,无论服装业多么出色,它都是为了帮助他人制作婚纱,并希望成为自己的品牌。 碰巧的是,当时香港著名的甜品甜品品牌Honeymoon Desserts进入重庆,刚在江北开业。 她希望贾瑶能够参观并决定。 第二天,他来到Manji Dessert申请。 他没想到对方会听到他是一名大学生,所以他立即雇用了他。
当他第一次去Manji工作时,他的日常任务是洗碗。 几天后,他开始在前台制作甜点。
但是,令他感到奇怪的是,它已经在香港流行了很多年了。 它看起来像黄色,黄色,白色和透明晶体的甜点,即使是初中生也可以制造,因为几乎所有产品都是半成品,而他只需要按照既定标准进行匹配即可。
即便如此,他还发现作为前台服务员,他也很重要。 例如,普通芒果冰,芒果的种类以及前台工作人员剥去的芒果皮的厚度都会影响芒果冰的口味和视觉效果。 再举一个例子,通常用于制作甜点的Beksul果汁必须冷冻。 如果服务员把它放在冰箱里,也会影响甜点的味道。
p 贾瑶说,他发现甜点业是一个特别符合国际标准的产业。 工资基于月薪制和小时制。当时他的月工资为1800元。经过4个月的工作,贾瑶辞职了。 说到卧底收成,贾瑶说,港式甜点主要以新鲜水果和牛奶制成,非常健康。 但是这条线非常熟练。 同一个人以不同心情生产的不同手或同一产品可能具有不同的口味。 这很奇怪。 他真的迷上了这条线。
曼吉(Manji)辞职后,贾瑶选择与母亲一起开展业务好钱项目。 “妈妈刚刚从朋友那里听说,如果你开一家甜品店,一个月的营业额就可以达到40万至50万元,所以我很受诱惑。”
“您在甜点店里买的是半成品,标准化的东西以及工厂中真正的核心技术。” 贾瑶说,甜点太熟练了。 因为他们不了解技术,所以他们在早期支付了数十万美元的学费。 首先,他们在香港聘请了甜点厨师,然后前往该国各地学习,然后不断调整产品和口味。
2010年,第一家Yaoji甜点店在解放碑崇白楼二楼开业。
“一个月后,我们发现Yaoji的招牌甜点-白雪黑糯米既甜又甜,订单量急剧下降,一些顾客直接留言说黑 糯米太好了,它柔软而不耐嚼。” 发现问题后,贾瑶和其他人立即调整了产品配方,他们没想到一段时间后订单量仍然没有增加,结果发现有些人反应太甜了
几乎所有产品都经过如此连续的整改,配方已经无数次更改,即使产品已经成熟,仍会根据季节和人们的口味进行调整。 在任何时候
在初期阶段,他们只需为学习技术支付至少300,000至400,000的学费。
“由于早期的技术不稳定,我们不敢在主要城市开设大量商店。”贾瑶有点害羞,但是当谈到开设商店时,他开始无休止地谈论。在头两年, 他们的商店在地区和县的二级市场开业,包括永川,Fu陵,南充和达州等六家商店已经开业。
他说,今年他们将开设专卖店的重点从地区和县市场转移到了主要城市地区。 8月,两家商店将在解放碑和南坪开业。 贾瑶说,姚记甜品已成为本地甜品中著名的港式甜品品牌。 最近,许多人自愿找到他们并要求加入,但他们尚未考虑是否加入。
人生的旅程是漫长而黑暗的。 但是请不要害怕,在那些不害怕的人面前有一种方法。 改变自己并不意味着失去自己,放弃生活原则和改变自己的优势。 只有摆脱了坏事,才能保持更好的状态,只有知道什么保持不变,才能找到需要改变的地方。