<跨度>动物肝脏：肝脏富含各种营养物质，是预防缺铁性贫血的首选。 每100克猪肝含有25毫克的铁，人体更容易吸收。
各种瘦肉：尽管瘦肉中的铁含量不太高，但铁的利用率却与之相当 猪 肝脏几乎一样，很容易购买和加工。
蛋黄：每100克蛋黄含7毫克铁，尽管铁的吸收率仅为3％， 鸡蛋的原料容易获得，易于食用和保存，并且还富含其他营养成分，因此是很好的补铁食品。
动物血：猪血，鸡血，鸭血等动物血中铁的利用率为 12％的话，如果注意清洁度，加工成血豆腐，是一种便宜又方便的食物。
大豆及其制品：每100克大豆和大豆粉中含有11毫克的铁，人体吸收率 为7％，远高于大米和面条中的铁吸收率。
芝麻酱：芝麻酱富含多种营养成分，是婴幼儿的优质营养食品。 每100克芝麻酱中含有58毫克的铁，还富含钙，磷，蛋白质和脂肪。
多叶蔬菜：尽管植物食品中铁的吸收率不高，但蔬菜还是补铁的来源 。
真菌和蘑菇：铁含量很高，尤其是真菌。 自古以来，人们就将其用作良好的血液补充剂。海带和海藻等水产品也是很好的食物。
另外，铁锅是更好的铁补充用具，家庭中应使用铁锅做饭。
补充铁的配方
炸豆腐
成分： [k0 ]
50克新鲜香椿，350克豆腐； 60克花生油，酱油，盐，糖，面团粉等。
如何制作：
1。 将豆腐切成大块的矩形，洗净香椿并除去老茎，用沸水将其烫一下，然后将其浸入冷水中冷却，捞起以控制干燥，然后切成末端； < 跨度>
<跨度> 2。 在锅中加50克油，煮至八十成熟。 首先，将豆腐轻轻地滑到锅侧面，然后在煎炸时摇动。 翻过来两面炒，加入酱油，汤和各种调味料做饭，将香椿撒在豆腐上，打开后变浓，倒入10克熟油，放在锅里。
营养：此配方包含19.4毫克的铁。
糖醋芝麻丸子
原料：
50克瘦猪肉，10克黑芝麻，10克鸡蛋，胡萝卜25克，5克淀粉，15克糖，7克植物油，适量的醋，酱油，葱姜水和胡椒粉水。
如何制作：
1。 将猪肉切成肉末，放入碗中，蒸胡萝卜，切成肉末，与肉末混合，加入葱姜水，胡椒粉水，盐，酱油和鸡蛋液，搅拌均匀，将湿淀粉挤压 入球，粘好，洗净，炒黑芝麻。
2。 将油倒入锅中，加热，加入肉丸，然后炸出来。
营养：此配方包含6.7毫克的铁。
红豆腐烤花椰菜
成分：猪血凝块150克，花椰菜50克，瘦猪肉25克，蒜芽10克。
生产：将猪血切成2厘米长的菱形块，将花椰菜切成小块，然后烫成小块 烧开水，晾干，备用。 将猪肉切碎，切成0.5厘米长的大蒜芽。 加热锅，制成基础油，加入猪肉末，与葱和姜末一起炒几次，加入猪血，菜花，3克料酒，6克酱油，4克糖，2克味精，100克 水。 煮沸几分钟以使淀粉变稠，然后在其上倒入一些麻油。 将大蒜芽撒在煮熟的蔬菜上即可食用。
百花蛋ust
成分：2个鸡蛋。 备用：油菜籽，青椒，胡萝卜，火腿，蘑菇，白菜，虾各20克，猪血50克，全部切成0.5％大米切成丁。
生产：打鸡蛋，加入适量的水，并在托盘上蒸煮，形成软而适度的蛋奶 。 用30克基础油加热炒锅。 将各种切成丁的小块倒入葱末和姜末。 加油搅拌至熟。 倒出来放在一旁。 加热炒锅，制成基础油，加入20克番茄酱，5克醋，25克糖和1克精制盐。 3克料酒，50克水，将果汁翻炒至鲜红为止，倒入煮熟的小丁切成小块，然后翻炒均匀，淋上少许油，倒入蛋ust中即可食用。
什锦炖D子
成分：虾，海参，火腿，冬笋，冬菇，青椒，胡萝卜，蛋糕等各20克，猪血块100克，切成1厘米的方块，50克 新鲜的牛奶。
生产：将猪血，海参，冬笋和胡萝卜放在沸水中烫一下并冷却。 虾用水煮熟。 将炒锅放热，加入200克水，3克料酒，3克盐，4克味精，倒入50克牛奶煮沸，放入各种小丁，一起煮几下 几分钟后，用水将淀粉稠化，然后将其深深地放入碟中即可。
