世界上第一家快餐店于1885年在美国纽约出现。从那时起，快餐业得到了发展 在世界各个国家迅速发展，在第二次世界大战后达到了高潮。 如今，举世闻名的快餐店，例如“肯德基”和“麦当劳”已发展到全球数以万计的连锁店，年产值达数百亿美元。
1.如何开设快餐店？ 市场研究呢？
1。 了解快餐是快速，便捷，负担得起的，卫生的！ 因此，要找出谁需要快餐，就可以估计市场规模。 从目前的角度来看，我分析了我的客户，主要包括（1）商铺，照相馆，汽车销售店，尤其是那些连锁店，他们没有地方做饭，只能点外卖。 （2）商品，出租车，没有固定的人群，但是他们都有聚集的地方，您只需要把它寄给他们，问问，他会问它，便宜又好，您喜欢吗？ 切记做这件事，菜色太重要了（3）培训班，汽车学校（这类客户很多，但价格低廉）（4）如果您通过了手续，那么展览中心也很重要 大型企业，但根据地点的不同，客户消费可能会有所不同。
2。 分析竞争对手，分析其菜肴和包装过程。 这是一种学习经验。 我曾经以各种名义去过东芝厨房和其他快餐店，并留下来。 一整天，让老板把我赶走，但还是留下来。
3。 经营供应商，在各个方面寻找供应商，并协商价格。 由于餐饮的利润是有限的，因此有必要计算积分，以便获得利润。 换句话说，利润是成本被挤出，购买的开始是业务的开始。 在供应商谈判中，您必须掌握技能，并且必须自夸。 您说自己在哪种连锁经营中？ 无论如何，规模很大。 当他要您与他做生意时，他将谈论价格。 您必须知道如何运行多次。 今天您谈论它之后，当您转到另一个时，您将说同样的话。 谈话后，您将来回奔跑几次。 只要有时间，您肯定会找到最低的价格。
二，购买装备。 一名厨师烹饪500道菜。 好的设备是必要的。 我使用的炉子是不锈钢燃煤炉子。 我想在这里谈论它。话虽如此，这件事已经出现在过去两年中。 它功能强大，清洁且经济。 我在路桥问了大约3000。 然后我打电话寻找山东的供应商，然后解释我是浙江省的某个厨具分销商。 我对他的厨具非常感兴趣。 结果，我被叫了好几次。 最初，他订购了10个。 一辆被卖给了我820，而我只花了1200运费，节省了1800，这是一笔巨大的利润。 实际上，在此过程中，我感到非常内，我感到自己很不诚实，但是没有办法。 我的手很紧。 让我为自己辩护。
为了烹饪，我选择了燃气灶具。 价格是850-1000。 这个大锅可以煮一百个人的饭菜。 它可以节省资金，并且比普通设备更快。 它可以在几分钟内煮熟，大米特别香。 谈到这一点，请添加一个小建议（快餐店，最重要的不是食物，而是米饭。这笔钱无法节省。一种是原材料，另一种是烹饪方法。最好的原材料是 东北大米，通常每斤1元5元，最好的时候我用1元8元，味道鲜美，香浓，当时人们点我的盒饭是因为我的饭菜好吃，饭菜好吃，顾客只需要一顿饭。 食物，就这样，基本满意）。 还有一辆快餐车。 1300元，你也可以买旧的，还有制冷设备，基本上是一样的。 设备总投资约为10,000。
近年来，中式快餐经过近十年的学习，引入了西式快餐管理技术，概念和加工方法，并变得活跃起来。 负责标准化，厨房工厂化，连锁经营和大规模经营。 其中，郑州的“红高粱”，北京的“香妃鸡”，上海的“荣华鸡”更出名，其他中式快餐店也在逐步跟进。
如何开设快餐店？ “快餐”一词本身具有三个含义：第一，它表示方便和快餐。 第二，它是一种快速的饮食方式。 第三，它涉及餐饮业务模型。
近年来，随着对快餐市场需求的增加以及西方快餐的影响，一些中国快餐店也出现了。 而且因为中国风快餐饮具有投资规模快速恢复，操作相对简单的优点，因此开设中式快餐店受到许多中小型投资者的青睐。 结果，中国快餐店越来越多，中国快餐店的规模也越来越大。
如何开设快餐店？ 经营中式快餐与经营西式快餐有很大的不同。 首先，中式快餐和西式快餐的品种差异很大。 对中国人来说，西式快餐只是一种休闲食品，不能一顿饭吃，而中式快餐则必须解决顾客的饮食问题。 其次，西式快餐是机械化，批量化和标准化生产的，而中式快餐则由于种种原因或技术限制，远未达到这一水平。 此外，西式快餐现在已进入高级和成熟阶段，通常是连锁经营，而中式快餐才刚刚开始。
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